Citronmarmelad efter flädersaft

Man ska inte slösa på resurserna, så givetvis så tänker jag försöka ta hand om citronerna efter flädersaften. ca 2kg citronskivor (givetvis smått dränkta i flädersaft sen innan) 2 liter (1,8kg) strösocker 0,5 liter vatten/flädersaft Klipp citronerna i småbitar, ca 1-2cm skal per bit. Om man skurit tunna skivor till saften så är det ju fantastiskt (jag hade inte det). Värm upp citronerna. Häll på … Continue reading Citronmarmelad efter flädersaft

Flädersaft 2017 – version 2

Jag kunde inte låta bli utan gick ut även idag och plockade, denna gången hos pappa där det fanns mycket, mycket fler blommor och mycket större dessutom. Totalt fick jag ihop 1700g, dvs ungefär 550 klasar. Lämnade hälften till pappa, nån måtta får det vara! 900g blommor om man klippt nära blomman 7,5 liter vatten 8 citroner, skivade 575 ml koncentrerad citronjuice, helst ekologisk 4 … Continue reading Flädersaft 2017 – version 2

Flädersaft 2017 – version 1

Jag skriver alltid upp vad jag gör. På ett kuvert. Som sen försvinner. Därav skapar jag nu en blogg där recept förhoppningsvis kommer läggas upp, för det tar mindre tid än att skriva in det för hand i min riktiga kokbok. Så i år ser receptet ut såhär. Det får perfekt plats i en 15-litershink (t.ex. från Jula). 200 blomklasar ≈ 600g om man klippt … Continue reading Flädersaft 2017 – version 1